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Buñuelos "Popeye"

  • LA VOZ DE ALMERIA LA VOZ DE ALMERIA
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  • Dificultad Media
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  • Comensales 6

Ingredientes
300 gramos [g] agua 300 gramos [g] espinacas, frescas, limpias 1 cucharadita sal 2 huevos 150 gramos [g] harina 1 cucharadita levadura química ½ cucharadita sal ½ cucharadita canela ½ cucharadita nuez moscada 1 pellizco pimienta 2 cucharaditas azúcar 400 – 500 gramos [g] aceite de oliva virgen extra, (para freír)

Preparación

1. Ponga el agua en el vaso. Coloque las espinacas espolvoreadas con sal en el recipiente Varoma y sitúelo en su posición. Programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retire el recipiente Varoma y deseche el agua del vaso. Deje templar las espinacas. Vierta en el vaso las espinacas templadas y trocéelas programando (TM31) 4 segundos, velocidad 4/ (TM21) 4 segundos, velocidad 3 1/2 Añada los huevos, la harina, la levadura, la sal, la canela, la nuez moscada, la pimienta y el azúcar. Programe 10 segundos, velocidad 3. Vierta la mezcla en un bol y déjela reposar unos minutos. Caliente el aceite en una sartén honda. Moje una cuchara en el aceite caliente y coja una porción de masa . Déjela caer en el aceite, empujándola con otra cuchara. Vaya friendo los buñuelos en tandas de 6 u 8 dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados. Colóquelos sobre papel de cocina absorbente. Sirva los buñuelos con salsa de tomate y arroz blanco.