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postres

FLAN DE CAFÉ CON VIRUTAS DE CHOCOLATE

  • Marcos Moreno Díaz
  • ·
  • Dificultad Media
  • ·
  • Comensales 4

Ingredientes

Cantidad de café correspondiente a una cafetera grande de 12 comensales aproximadamente, 3 Huevos grandes, 300 gr de Leche desnatada, 250 gr de Nata líquida, 50 gr de Nata normal, 65 gr de Azúcar morena, 8 Gotas de edulcorante y 6 Hojas de Gelatina.

Preparación

Poner las hojas de gelatina en un bol con agua fria, para que se hidraten. Preparar el café en la cafetera y cuando esté listo echarlo en un bol y apartarlo. Poner en un vaso los siguientes ingredientes: los huevos, la leche, la nata, el azúcar, el edulcorante y el café. Remover bien, una vez acabado esto, agregamos las hojas de gelatina muy bien escurridas y batimos todo el conjunto. Servimos en vasitos individuales, dejamos enfriar y lo guardamos en el frigorífico unas 3 horas para que cuaje bien. Cuando esté bien cuajado lo sevimos con virutas de chocolate por encima, para hacerlas pelamos un trocito de chocolate con un pelador o un rallador como si fuera una zanahoria y listo, ya tenemos nuestro postre para sorprender y chuparse los dedos. ¡¡Espero que os guste!!