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postres

CAPRICHOS AL CAFÉ

  • Loreto Clavero Vargas
  • ·
  • Dificultad Media
  • ·
  • Comensales 4

Ingredientes
1 plancha de bizcocho de 1cm de grueso por 40 cm de largo y 30 cm de ancho, 200 g de confitura de albaricoque, 1/2 litro de crema de café, 100 g de nueces peladas, 100 g de nata montada, 20 g de azúcar glass y una pizca de vainilla.

Preparación

Cortar la plancha de bizcocho por la mitad y rellenar la parte inferior con la confitura. Colocar encima la parte superior de bizcocho. Cubrir con la crema de café y dejar secar. Una vez seca, partir en 12 trozos y colocar una nuez pelada en su centro. Mezclar la nata montada con el azúcar glass y la vainilla. Con una manga de boquilla rizada, trazar un circulo de nata alrededor de las nueces. Servir en bandeja.