Hola , envíanos tu receta
  • FORMULARIO DE ENVíO
  • LA VOZ DE ALMERÍA, S.L.U., RADIO SABINAL, S.A. y COMERCIALIZACIÓN DE MEDIOS 2000, S.A.U. son los responsables del tratamiento de sus datos con la finalidad de enviarles información comercial. No se cederán datos a terceros salvo obligación legal. Puede ejercer su derecho a acceder, rectificar y suprimir estos datos, así como ampliar información sobre otros derechos y protección de datos aquí.
  • NECESITAMOS TU CONSENTIMIENTO PARA
    (aunque si no aceptas podrás registrarte igualmente)
  • * Campos obligatorios
    La Voz de Almería se reserva el derecho de resumir las recetas y de publicar aquellas que considere oportuno.

postres

BUÑUELOS DE VIENTO AL CAFÉ

  • Ramón Torres Morales
  • ·
  • Dificultad Media
  • ·
  • Comensales 6

Ingredientes
4 cucharaditas de café soluble, 200 g de harina, 100 g de azúcar glass, 5 huevos, 100 g de mantequilla, 250 g de agua, 1 corteza de limón, 1 pizca de sal y aceite (a poder ser de pepitas de uva).

Preparación

En una cacerola, verter el agua, la mantequilla, la sal, la corteza de limón y el café soluble. Llevar la ebullición. Echar la harina de golpe, removiendo con la espátula, hasta que quede una pasta que se desprenda de las paredes. Retirar del fuego y mezclar los huevos de uno en uno. Una vez bien mezclado, está listo para freír. En una sartén al fuego, con mucho aceite, freír las bolitas de pasta, que no serán mayores que una avellana. Dejar que se hinchen hasta que estén doradas. Dejarlas escurrir sobre papel absorbente y espolvorearlas con el azúcar.