postres

Gofres de calabaza

  • La Voz de Almería
  • Dulces
  • ·
  • Dificultad Media
  • ·
  • Comensales 2

Ingredientes

- 130 g de calabaza asada

- 140 g de harina

- 210 ml de leche

- 1 cucharada de azúcar moreno

- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

- 1 cucharadita de levadura química

- 1 pizca de sal

- 1 cucharadita de canela en polvo

- 1 cucharadita de jengibre en polvo

- 1 cucharadita de nuez moscada en polvo

- 1/2 huevo batido

- 1 cucharada de aceite de oliva

- Miel (para acompañar)

- Nueces (para acompañar)

Preparación

Preparación

Pon un colador sobre un bol y añade en el colador la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la sal, la nuez moscada en polvo y el jengibre. Tamiza todo. Añade la calabaza asada en un vaso de batidora y tritura con la batidora.


Añade en un bol la leche, la mitad del huevo batido, el azúcar moreno, la calabaza y el aceite. Mezcla con las varillas. Agrega la mezcla de harina y remueve hasta obtener una textura homogénea.


Rellena los moldes para gofres con la mezcla de calabaza e introduce en el horno precalentado a 180ºC unos 25 minutos. Saca del horno, deja templar un poco y desmolda con cuidado de no romperlos. Sirve los gofres de calabaza y acompaña con miel y nueces.


Receta realizada por Cocinatis.

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