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celíacos

BIZCOCHO PARA CELÍACOS

  • La voz de Almería
  • Dulces
  • ·
  • Dificultad Media
  • ·
  • Comensales 4

Ingredientes
300 gramos de harina de maíz
200 ml. de leche
100 ml. de aceite
100 gramos de azúcar integral
4 huevos

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina. A continuación, añadir la leche, el aceite y la vainilla, mezclando bien todos los ingredientes.

Sin dejar de remover añadir la harina y la levadura. Cuando hayamos conseguido una pasta homogénea se añade el cacao y seguimos removiendo hasta integrarlo a la mezcla anterior.

Echar dentro de un molde, previamente engrasado y espolvoreado con harina, y cocer en el horno, precalentado a 180º, durante 35 ó 40 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla. Por último, si lo desea, cuando esté totalmente frío puede espolvorearse la superficie con azúcar glas.
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