celíacos

Bizcocho para celíacos

  • La Voz de Almería
  • Dulces
  • ·
  • Dificultad Media
  • ·
  • Comensales 4

Ingredientes

- 300 g de harina de maíz
- 200 ml de leche
- 100 ml de aceite
- 100 g de azúcar integral
- 4 huevos

- 1 sobre de levadura en polvo

- 3 cucharadas de cacao puro

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- Azúcar glas

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina. A continuación, añadir la leche, el aceite y la vainilla, mezclando bien todos los ingredientes. 


Sin dejar de remover añadir la harina y la levadura. Cuando hayamos conseguido una pasta homogénea se añade el cacao y seguimos removiendo hasta integrarlo a la mezcla anterior.


Echar dentro de un molde, previamente engrasado y espolvoreado con harina, y cocer en el horno, precalentado a 180º, durante 35 ó 40 minutos aproximadamente. 


Dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla. Por último, si lo desea, cuando esté totalmente frío puede espolvorearse la superficie con azúcar glas.

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