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celíacos

PASTEL DE REQUESÓN

  • La voz de Almería
  • ·
  • Dificultad Baja
  • ·
  • Comensales 4

Ingredientes
- 400 gramos de requesón desnatado
- Ralladura de limón y naranja
- Esencia de vainilla
- 1 sobre de gelatina sin sabor

Preparación

Mezcler el requesón junto con las ralladuras de limón y naranja y la esencia. Después, espolvorear con la gelatina y mezclarlo todo muy bien. Añade las yemas, remueve con la espátula y luego agrega las claras batidas a punto nieve y endulza.

Cubre un molde con papel vegetal mojado y vuelca todo lo que se ha preparado antes. Por último, cocinar en el horno durante 30 minutos a aproximadamente. Una vez que esté listo, lo dejamos enfriar y lo sacamos del molde.

Antes de servir el pastel se puede decorar con frutas frescas para mejorar la presentación y el sabor.