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celíacos

GALLETAS DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

  • La voz de Almería
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  • Dificultad Baja
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  • Comensales 2

Ingredientes
- 50 gr. de mantequilla
- 50 gr. de azúcar glass
- 50 gr. de azúcar moreno
- 1 huevo
- 150 gr. de azúcar de repostería sin gluten

Preparación

Bate la mantequilla con el azúcar glass y el azúcar moreno hasta conseguir una masa suave y espumosa. A continuación, incorpora el chocolate previamente fundido y continúa mezclando.

Después llega el momento de añadir el huevo batido, la vainilla, la harina, la levadura y la sal. Se bate todo junto hasta que obtengamos una masa fina y sin grumos, la cual estiraremos entre dos láminas de film transparente.

Retirar el film transparente y corta las galletas con la ayuda de un cortapastas.

Por último, colocar las galletas en una bandeja forrada con papel sulfurizado y hornear a 180ºC durante aproximádamente 10-15 minutos.