celíacos

Galletas de chocolate sin gluten

  • La Voz de Almería
  • ·
  • Dificultad Facil
  • ·
  • Comensales 2

Ingredientes

- 50 g de mantequilla
- 50 g de azúcar glass
- 50 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 150 g de azúcar de repostería sin gluten

- 80 g de chocolate negro sin gluten

- ½ cucharadita de levadura en polvo

- ½ cucharadita de esencia de vainilla

- Sal

Preparación

Preparación

Bate la mantequilla con el azúcar glass y el azúcar moreno hasta conseguir una masa suave y espumosa. A continuación, incorpora el chocolate previamente fundido y continúa mezclando.


Después llega el momento de añadir el huevo batido, la vainilla, la harina, la levadura y la sal. Se bate todo junto hasta que obtengamos una masa fina y sin grumos, la cual estiraremos entre dos láminas de film transparente. 


Retirar el film transparente y corta las galletas con la ayuda de un cortapastas.


Por último, colocar las galletas en una bandeja forrada con papel sulfurizado y hornear a 180ºC durante aproximádamente 10-15 minutos.

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