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celíacos

Pastel de carne

  • La voz de Almería
  • ·
  • Dificultad Media
  • ·
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Ingredientes

- 350 g de carne magra de cerdo picada
- ¼ kg de carne de ternera picada
- ¼ kg de tocino entreverado bien picado
- ¼ kg de hígado de ternera
- 3 cucharadas de margarina
- 1 cebolla picada
- 1 huevo
- Sal, pimienta
- 1 copa de coñac
- 3 cucharadas de nata

Preparación

Se hace una mezcla con todos los ingredientes y se ponen en la batidora hasta conseguir una pasta fina. Después, se vierte en un molde engrasado y se introduce en el horno a temperatura de 250º C. Para comprobar si está hecholo pinchamos con un tenedor, y si sale un líquido rosado no está bien cocido, se dejará unos 10 minutos más. Se retira del horno y se deja enfriar. Finalmente, se puede servir con pepinillos en vinagre y salsa cumberland.