celíacos

Tarta de crema de queso

  • La Voz de Almería
  • Dulces
  • ·
  • Dificultad Media
  • ·
  • Comensales 2

Ingredientes

- 150 g de harina de maíz
- 50 g de maizena
- 1 cucharadita de anís
- 6 cucharaditas de aceite
- 1 cucharada rasa de azúcar

- 1/2 cucharadita de sal

- 400 g de requesón

- 3 huevos

- 1/2 limón

Preparación

Preparación

Amasar la harina de maíz, la maizena, el aceite, el anís, la cucharada de azúcar y la sal con un poco de agua hasta obtener una masa homogénea. La tapamos y dejamaos reposar durante una hora a temperatura ambiente. 


Se baten los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir el requesón y la ralladura de limón sin dejar de batir. Extender la masa y forrar con ella un molde untado de aceite. Pinchar la base con un tenedor. Verter la crema de queso y meter en el horno precalentado a 180º C. Se hornea durante unos 50 minutos. Se quita del molde y la dejamos enfriar.

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