Como los paseos propician el apetito, recomendamos al viajero que pruebe los excelentes pescados a la plancha en Agua Amarga y que en Níjar elijan entre el cocido con morcilla, el ajillo, las morcillas con sangre y cebolla, los gurullos con perdiz, las gachas con harina de maíz, las migas, las tortas de aceite y manteca y las roscas de pan de aceite.